Atelier L'Ombre
Moda'nın 12 Saatlik Ağır Ateş Sırrı: Damakta trüf dokunuşu ve odun ateşinde karamelize edilmiş gizli sos...
Moda'nın 12 Saatlik Ağır Ateş Sırrı: Damakta trüf dokunuşu ve odun ateşinde karamelize edilmiş gizli sos...
Bebek Koyu'nun Gece Yarısı Kehribar Sırrı: Boğaz rüzgarında dinlendirilmiş narenciye glazürü, safranlı kök emülsiyonu ve altın yapraklı sıcak dokunuş...
Nişantaşı'nın Siyah Elmas & İpek Dokulu Sırrı: Fransız bakır tavasında mühürlenen orman mantarı esansı, yıllanmış balzamik incileri ve ipeksi dokunuş...
Karaköy'ün Bakır Kazan & Derin Deniz İksiri: Közlenmiş kabuklu deniz mahsulü bulyonu, yabani mantar duxelles ve baharatlı fındık kıtırı...
Bağdat Caddesi'nin 40 Gün Dinlendirilmiş Kül Reçetesi: Meşe külünde mühürlenmiş gizli kesim, siyah sarımsak emülsiyonu ve yıllanmış şıra redüksiyonu...
Kadıköy'ün Gece Yarısı İsli Hasadı: Tütsülenmiş kök sebze katmanları, fermente erik glazürü ve altın yapraklı gizli final...
Galata Kulesi Gölgesinde Tütsülü Bakır Sır: Asma yaprağı külünde pişmiş ağır ateş lezzeti, mürdüm eriği ekşisi ve kıtır arpacık soğan katmanları...